Descrizione
L’uva che, da sempre, identifica la Tenuta Regaleali è, senza alcun dubbio, il perricone. Autoctono a bacca rossa siciliano, negli anni la sua coltivazione è stata incrementata dalla proprietà della cantina, che ne ha sempre valorizzato le peculiarità, sino a oggi, con questo “Guarnaccio”, Sicilia DOC che regala al palato una beva appagante e scorrevole al contempo.
Dallo storico vigneto San Lucio, una selezione ha permesso di costituire nuove vigne da cui proviene questo vino, ricco di polifenoli e aromi speziati, che evocano ricordi di un’antica tradizione enologica.
La fermentazione avviene in acciaio inox per 13 giorni, ad una temperatura controllata di 25-30°C. Conclusa la malolattica, il vino viene sottoposto a 12 mesi di affinamento in barili di rovere francese di Allier e di Tronçais.
Ha un colore rubino intenso. Il bouquet è intrigante, con note speziate, sentori balsamici e di erbe officinali, su un fondo di piccola frutta rossa e di sottobosco. Il sorso è di vitale freschezza, con frutto armonioso, trama tannica di bella stoffa e ritorno finale su note speziate.
Un rosso di media struttura, profumato e croccante, perfetto per accompagnare un tagliere di saporiti salumi del territorio, carni alla griglia o arrosto.
LA CANTINA
Ci troviamo al confine tra la provincia di Palermo e quella di Caltanisetta, nel cuore della Sicilia, dove il fianco delle montagne sembra essere stato dipinto e il sole accarezza costantemente due luoghi, in particolare, di questo meraviglioso paesaggio: Regaleali, bellissima tenuta situata nell’entroterra palermitano, e Villa Tasca, centro della vita sociale e culturale le cui origini risalgono al XVII secolo.
Da ben otto generazioni, sono stati da sempre una delle avanguardie dello sviluppo e della ricerca enologica siciliana e nazionale. Oggi a raccogliere il testimone di papà Lucio ci sono Alberto e Giuseppe Tasca, che coniugando tradizione ed innovazione sono anche riusciti a sviluppare temi ecologici come quello della biodiversità e della sostenibilità ambientale.
I vigneti di Tasca d’Almerita si diffondono nei luoghi più vocati e belli della Sicilia, a partire dalla Tenuta Regaleali a Sclafani fino all’isola di Salina, terra di Malvasia, passando per Sallier de La Tor a Camporeale o ancora per il versante nord dell’Etna, con vitigni Carricante e Nerello Mascalese a 700 metri di quota con 110 terrazze a vigneto. Nuovo il progetto sull’isola Mozia, nella Tenuta Whitaker, dove si coltivano uve Grillo.
Tutta la gamma dei vini prodotti da Tasca d’Almerita riesce sempre a possedere una qualità altissima, coniugando raffinatezza, territorialità ed espressività tipicamente siciliana. Vini premiati internazionalmente che rispecchiano la storia di una cantina centenaria e la freschezza di diverse zone della Sicilia. Della firma dei Conti Tasca ci si può davvero fidare!
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