Descrizione
Il vino Chora Bianco ha un volto artigianale, per certi versi contadino, magari anche dissidente e sovversivo, figlio di una filosofia produttiva che è orgogliosamente lontana dalle mode e dalle tendenze.
Mantonico e Guarnaccia Bianca, con una fermentazione con l’utilizzo esclusivo di lieviti indigeni e un affinamento che si svolge solo in acciaio.
Siamo di fronte a un vino ricco e complesso, articolato e sfaccettato, dotato di una propria personalità accattivante.
Un bianco di pronta beva che ha nella scorrevolezza, nella freschezza e nella fragranza le sue principali caratteristiche.
LA CANTINA
La cantina l’Acino nasce nel 2006, grazie alla volontà di tre amici che in comune hanno la voglia e la passione di far scoprire a tutti la Calabria enologica.
Oggi il destino di questa azienda artigianale è in mano a Dino Briglio, uno dei tre fondatori, che porta avanti con passione l’idea di base e la filosofia aziendale, che consiste nel puntare non solo sui vitigni autoctoni del territorio, ma anche di verificare il metodo biodinamico come scelta definitiva di vita e di lavoro.
Il territorio di San Marco Argentano, in provincia di Cosenza, riesce a coniugare un microclima di stampo montano e l’influsso benefico dei venti mediterranei, che mantengono i vigneti sani e vigorosi, esprimendosi attraverso eleganza e piacevole rusticità.
Oggi, grazie a tenacia e passione, Dino è riuscito nell’impresa di farsi conosce nel mondo vitivinicolo nazionale, grazie all’incredibile personalità dei suoi vini, sempre fedeli alla tradizione e al loro territorio.
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